Quelques exemples de nos menus de traiteur

Le Chef Jean-Yves met au point, spécialement pour vous, ses menus de traiteur à Paris 14. Nous élaborons ensemble un programme qui vous correspond. Votre chef cuisinier vous présente ici des exemples de menus afin de vous faire une idée du niveau de prestation et des tarifs.

Un menu d'anniversaire pour 25 personnes

Voici un menu de traiteur imaginé par votre chef à domicile Jean-Yves pour un anniversaire avec 25 convives :

Apéritif :

Assortiments de petits fours salés (4 pièces par personne)

Entrée :

  • Mille-feuille d'aubergines et mozzarella
  • Poivrons, tomates et son pesto basilic
  • Jeune pousses de salade

Plat :

  • Filet mignon de porc fermier sauce miel et pignons
  • Petits légumes nouveaux bio (maraîcher d'Annie Bertin)
  • Pommes de terre Ratte du Touquet

Fromage :

Croustillant de chèvre au miel et camembert pané au calvados fermier et son mesclun de pousses de salade. (Bordier)

Dessert :

  • Vacherin glacé, meringues et sorbet fraise
  • Coulis de fruits rouges et fruits frais
  • Café
  • Mignardises
  • Tuiles aux amandes et langues de chat

Ce menu a été préparé au tarif de 55 € par personne, soit 1375 € au total.

Un buffet pour 50 personnes

Ce buffet dînatoire a été composé pour un anniversaire avec 50 convives, servi sur place pendant 3 jours :

  • assortiments de canapés : foie gras, saumon fumé, jambon de Bayonne
  • mini-choux farcis
  • plateaux de charcuteries
  • navettes de foie gras maison
  • bavarois aux gambas
  • viandes froides et ses sauces
  • plateau de fromages de nos provinces
  • gâteau d'anniversaire : Opéra

Le tarif s'élevait ici à 30 € par personne, soit 1500 € au total (sans les boissons).

Pour toute prestation, un acompte de 50% de la somme totale est demandé au moins 72 heures avant la date de l'événement.

Pour davantage de renseignements sur les possibilités de traiteur à domicile et commander votre propre menu, prenez contact avec votre traiteur. Votre chef à domicile se déplace dans tout Paris ainsi qu'en France et en Suisse.

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